קורס "שימור מזון"

שימור מזון מבית שנה בגינה

סמסטר אביב 2023

קורס שימור מזון

עין יעל פותחת את שעריה ללמידה והתנסות בטבע הפתוח מרחב מזמין ליצירה, הפוגה, העמקה והתפתחות אמני עין יעל שמחים לאפשר לכם לקחת לעצמכם רגע בזמן ולהתחבר לעצמכם באמצעות המלאכות והעשייה, הלימוד והחוויה.

בין עצי אלונים וטרסות עתיקות בעין יעל נלמד על מזון עונתי, שיטות שימור שונות ממסורות מגוונות. בכל מפגש נלמד ונחקור שיטת שימור מעשית, אשר תשמש אותנו במטבח הביתי והמקצועי.

כל מפגש יכלול גם סדנא מעשית שתשמר את השפע העונתי לטעמים וריחות שילוו אותנו כל השנה.

בין שיטות השימור שנסקור ונלמד: התססה, צמצום, ייבוש, הכנת ליקרים ועוד. 

*המפגשים כוללים טעימות והדגמות של תוצרת שימור מזון שהוכנו בייצור ביתי.

*את תוצרי סדנאות השימור ייקח כל משתתף הביתה.

מועדי המפגשים-  6 מפגשים בימי שלישי בין השעות 8:30-12:30

2.05

16.05

30.05

13.06

27.06

11.07

משך המפגשים – 3 שעות

בקתת שנה בגינה בעין יעל

עין יעל שוכנת בנחל רפאים. סמוך לקניון מלחה ומול גן החיות התנכי.

ניתן לרשום בוויז "עין יעל".

דמי ההרשמה הינם 200 ש”ח.

דמי ההרשמה נועדו להבטיח את מקומכם, התשלום יקוזז ממחיר הקורס ולא יוחזר במקרה של ביטול מצד המשתתפים.

עלות הקורס 1600 ₪ – עד 4 תשלומים.  

רכישת חומרים מרוכזת תעשה על ידי המורה בעלות נוספת של 600 ש"ח למשתתף

ביטול השתתפות במהלך הקורס יגרור חיוב חלק יחסי עבור ההשתתפות + מפגש אחד 

*פתיחת הקורס מותנית במספר הנרשמים

מנחה הקורס

היי נעים להכיר, אני דוידי מלר, לקט, בשלן ומגדל ירקות. לומד ומלמד על חקלאות עונתית מקומית, חוקר ומיישם את השימוש בצמחי בר במטבח הביתי וליקוט מעשי בדגש על טכניקות מסורתיות וחדשות לבישול ושימור מזון למאכל רפואה ומשקה, במעגל השנה.

בכל שאלה או לבירורים נוספים ניתן לפנות אלי בטלפון – 0543253223

הרשמו עכשיו

להשתתפות בקורס

*ההרשמה תבטיח את מקומך בקורס והתשלום יקוזז ממחיר הקורס

יש לכם חברים שישמחו להצטרף? שתפו אותם.

עין יעל מחבקת את תושבי הדרום!

עין יעל מחבקת ומזמינה את תושבי הדרום להנות מהמרחב הפסטורלי של הגן הארכיאולוגי – עין יעל.

במקום תמצאו פינות ישיבה לפיקניק, פסיפס עתיק ונקבת מי מעיין לילדים.

הפתיחה בימים ג'-ד'-ה' 09-11/08 בין השעות 09:00-14:00.

מוזמנים בחום – נשמח אם תצרו קשר בטופס שבתחתית העמוד או במספר 02-6451866 ותעדכנו שאתם בדרך.

הכניסה בהצגת ת.ז בלבד.

נשמח לראותכם.